La zucchina è ricca di fibre e potassio, contengono, inoltre, acido folico, fondamentale per il funzionamento del sistema nervoso e del midollo osseo, e per la formazione di globuli rossi; importantissimo per le donne in gravidanza.
È ricca di vitamina E e vitamina C ed aiuta a mantenere il sistema cardiovascolare in buona salute d’epurando il sangue, reni e intestino e drena le tossine più irritanti, l’ideale per una cura disintossicante di primavera.